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【1部のみ参加】茶業改良場のプロから教える台湾茶を極める講座〜最新情報・製茶学・品評会・有機茶・国際評茶師から台湾茶風味輪・香味表現・専門用語・評茶実習まで〜

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【茶業改良場のプロから教える台湾茶を極める講座】
〜最新情報・製茶学・品評会・有機茶・国際評茶師から台湾茶風味輪・香味表現・専門用語・評茶実習まで〜
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中国茶インストラクター協会、NPO法人中国茶文化協会と日本華泰茶荘が贈る、茶業改良場の蘇場長と楊先生による台湾茶の極意を学べる一日限りの来日特別イベント。
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第一部　台湾茶の最新情報・製茶学・品評会・有機茶・国際評茶師
5月1８日（土）10:00-12:00 　　　　　　　　
◎茶業改良場の専門資料付
講師：蘇宗振先生
（農業部茶・飲料作物改良場の場長、國立中興大学農藝學博士）
① 台湾茶の発展史
② 台湾茶業改良場の発展史
③ 台湾茶産業の最新情報
④ 台湾茶の製茶学（品種開発、台湾茶の分類、茶園管理、生産製造）
⑤ 有機茶の現状と発展
⑥ 台湾茶コンテストと品評会
⑦ TAG s（台湾茶の分類分級制度）の現状と発展
⑧ 「国際評茶師」の認定資格
＜茶譜＞　茶業改良場特別提供の厳選茶5種（有機茶、品評会入賞茶など）
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構成・同時通訳：林聖泰
主催:日本華泰茶荘
後援: 中国茶インストラクター協会、NPO法人中国茶文化会
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